Descubre Chianina: Una joya culinaria en la Avenida Roosevelt
Chianina es parte del programa Visa Nights, ofreciendo a los clientes de Visa Signature o Infinite emitidas por bancos locales una botella de champagne Laurent-Perrier o vino Origen de Resalte gratis al pagar su cena. Conoce más del programa aquí.
Ubicado en la Avenida FD Roosevelt, Chianina es el nuevo destino para los amantes de la cocina italiana y las carnes de alta calidad en San Juan. El proyecto nace de la visión compartida de los chefs Xavier Toro Santos (Rare 125, Primitivō Miramar), Wilson Guzmán (Jacinta) y Javier Hernández, quienes unen sus talentos para crear una propuesta única: un steakhouse italiano que celebra lo mejor de ambas tradiciones culinarias.
El restaurante lleva el nombre de la chianina, una de las razas de ganado más prestigiosas de Italia, famosa por su carne tierna y sabor excepcional.
Más que un steakhouse, más que una trattoria
Lo que distingue a Chianina es su propuesta de steakhouse italiano, un concepto poco explorado en la isla que combina lo mejor de dos mundos culinarios. Esta fusión se materializa en un menú donde los cortes premium de carne se combinan con la tradición de pasta italiana, creando una experiencia gastronómica singular.
Entre sus platos más emblemáticos destaca la Bistecca alla Fiorentina, un corte preparado con el respeto que merece la tradición toscana, realzado con hierbas frescas. La pasta fresca, elaborada diariamente en casa, se luce en creaciones como el Tagliatelle al Ragù, donde la textura perfecta de la pasta se encuentra con una rica salsa que evoca las cocinas familiares italianas.
Para los amantes de los sabores más delicados, el Risotto ai Funghi ofrece una experiencia cremosa con hongos silvestres, mientras que el Carpaccio di Manzo eleva la simplicidad a arte con finas láminas de res aderezadas con aceite de oliva extra virgen, gotas de limón y lascas de parmesano añejo.
Y, ¿qué tal el postre?
Los postres en Chianina merecen su propio capítulo. El Tiramisú, preparado según la receta tradicional, logra ese balance perfecto entre el café, el mascarpone y el bizcocho que caracteriza a este clásico italiano.
Una experiencia única
Además de su exquisita comida, Chianina ofrece un ambiente cálido y acogedor, ideal tanto para cenas informales como para ocasiones especiales. Ya sea que busques disfrutar de una cena romántica, celebrar con amigos o simplemente deleitarte con una comida fantástica, Chianina proporciona el entorno perfecto.
Para aquellos que aprecian una experiencia gastronómica completa, Chianina también cuenta con una impresionante carta que cuenta con más de 150 etiquetas de vino, cuidadosamente seleccionadas para ofrecer el maridaje perfecto con cada plato del menú.
Para mantenerte al día con las últimas creaciones y eventos especiales del restaurante, puedes seguirlos en su página de Instagram, @chianinapr, donde comparten regularmente actualizaciones de su menú y experiencias únicas.
Experimenta lo mejor de la cocina italiana y las carnes premium en Chianina, donde cada comida es una celebración de sabor y calidad.
Contenido auspiciado por Visa.
