8 restaurantes con ramen que debes visitar este fin de semana
El plato, originado en China y que llegó hasta Japón, se ha convertido en uno que celebra el comfort food de muchos puertorriqueños. La sopa de fideos preparada, en su mayoría, a base de un caldo de carne y con una variedad de toppings le ofrece a quienes la preparan un espacio para la creatividad culinaria. ¿Alguna vez has escuchado del ramcocho?
Para que sepas dónde comer tu próximo bowl, te compartimos ocho lugares de ramen que debes visitar.
El trópico meets la cocina asiática en este bar ubicado en Santurce. El chef Paxx Caraballo ha tomado los sabores de nuestra comida típica para mezclarlos con los de la cocina asiática y así formar un menú atractivo. Sus platos creativos resaltan los sabores nativos de cada cultura, y convergen en un bowl de deliciosa sopa. Uno de los platos que ha sido resultado de esta unión es el ramcocho, que une el ramen y el sancocho en un junte cultural para chuparse los dedos.
Must Try: Ramconcho
Horarios: Martes y miércoles de 5 p.m. a 1 p.m.; Jueves a sábado de 5:00 p.m. a 2 a.m. La cocina cierra a las 11 p.m.
Si estás en busca de una experiencia completamente diferente, hasta fuera de este mundo, te tienes que dar la vuelta por Kaiju Noodle Bar. Este restaurante “underground” se especializa en fusión japonesa asiática con cócteles como el japanese old fashioned y platos típicos como dumplings de cerdo y tonkotsu ramen. ¿Te encantan los sakes y los whiskys japoneses? No te quedes sin pedirlos.
Must try: El Spicy Tuna Crispy Rice Sushi y el Tonkotsu Ramen
Horarios: Miércoles a lunes de de 6 p.m. a 12 a.m.
El menú variado que tiene Makoto Noodle House incluye Ramen, Okonomiyaki, Bao buns y comida asiática para complacer todos los gustos. Sus platos de fideos Udon son excelentes, especialmente el de cerdo. Puedes pedir tu ramen a base de pollo, cerdo, carne, vegetales, camarones o pork belly.
Must try: Todo su menú de Ramen es exquisito. Para compartir, los pork buns y dumplings.
Lo informal y lo chic encuentra su hogar en este spot ubicado en Miramar. El restaurante que destaca por sabores únicos, frescos e inesperados, basa la elaboración de sus platos en productos locales de temporada, apostando así por nuestra agricultura y gastronomía. Desde su decoración, servicio y oferta de menú, Comedor, es un espacio de creatividad y buena vibra que, desde su apertura, ha buscado innovar el paladar hacia uno global.
Must Try: Bori Ramen
Horarios: Lunes a domingo de 6:30 a.m. a 10:00 p.m.
Visitar este restaurante es transportarse al país del sol naciente. Y es que su ambiente, decorado como los restaurantes de ramen tradicionales, te hace sentir dentro de algún rincón de su archipiélago. Para formar este concepto el chef Arturo Carrión viajó hasta Japón para conocer más del arte de su cocina y así formar este restaurante especializado en la preparación de fideos frescos de ramen y caldos umami. La técnica de la cocina asiática más la pasión por el ramen es la suma que hace de Peko Peko una experiencia auténtica.
Must Try: Shoyu Ramen
Horarios: Martes a sábado de 11 a.m. a 9 p.m. (martes a jueves) y 10 p.m. (viernes y sábado)
Una experiencia de sabor y calidad, es la que acompaña a su variedad de platos de fideo que se distingue por sus caldos preparados con ingredientes y especias que no dejarán indiferente a tu paladar. Los road trips por el oeste siempre son una buena alternativa y con la promesa de un buen bowl de ramen de Senpai Ramen en Aguadilla. Planifica tu visita reservando un espacio, para que no pierdas la oportunidad de probar el reconocido ramen del oeste.
Must Try: Spicy Double Pork
Horarios: Miércoles a sábado de 4 p.m. a 9 p.m.; Domingo de 12 p.m. a 8 p.m.
Este spot se encuentra localizado en la céntrica Calle Loíza, a pasos de otros lugares como Los Pinos Café y Acapulco. Te recomendamos el Tonkotsu Ramen, con caldo hecho a base de cerdo, con lascas finas de esa carne, setas, cebollines y un toque de aceite mayu. Lo demás te lo dejamos a la imaginación. Su menú también incluye platos como el Yakisoba, a base de fideos salteados con bok shoi, zanahorias, repollo y tu proteína favorita.
Horarios: Miércoles a lunes de 3:00 p.m. a 10:00 p.m.
El chef Keiho Yamagata cuenta con más de 26 años de experiencia, diez de los que lleva trabajando en Puerto Rico para traer auténtica cocina tradicional japonesa. Ese motto fue convirtiéndose poco a poco en Daimajin, restaurante ubicado en Guaynabo que ofrece una experiencia verdaderamente japonés. Adéntrate en la cultura, sabor y experiencia que hace de este lugar un espacio de tradición culinaria.
Must Try: Chashu Ramen
Horarios: Lunes a domingo de 12 p.m. a 9 p.m.
But First, Ramen!
La antigua cocina asiática ha sabido adaptarse a través del tiempo para permanecer como una de las favoritas de muchos. Esa innovación es la que vemos reflejada en estos 7 spots de ramen perfectos para darte comfort a cualquier hora. Elige tu favorito o visítalos a todos y comparte con nosotros tu experiencia. Y no olvides, slurp it up!
