Recetas de mangó perfectas para hacer hoy
Comer mangó es, probablemente, una de las memorias más entrañables de nuestra infancia, ya sea bajo la sombra de un árbol o en el patio familiar. Sin duda, el mangó, proveniente de las Indias Occidentales, es un elemento básico de nuestra tradición puertorriqueña.
En Puerto Rico, es la fruta emblemática de Mayagüez y existen más de treinta especies del mangó de la India, como el “Mayagüezano”, el “Mangotino” y el “Largo”.
El clima tropical seco es ideal para la producción de este fruto, aunque hay variedades que se adaptan a climas templados y húmedos. Por otra parte, durante los meses de junio y julio, las ramas de estos árboles se llenan de abundantes padículas, provocando que estas se inclinen al suelo debido al peso de sus frutos.
Platea Tip: ¿Sabías que Puerto Rico es el único lugar hispanohablante que lo llama “mangó” y no “mango”? Según el Tesoro lexicográfico del español de Puerto Rico, proviene del modo francés y afrofrancés antillano en la isla.
Qué mejor manera de sobrellevar la época veraniega que con una buena dosis de nostalgia, por lo que te compartimos varias recetas cuyo protagonista principal es el mangó.
Tropi Mango Lassi
@boriliciouss Replying to @miguelsaa_gz Tropi Mango Lassi 🥭🥥 | Receta ⬇️ #borilicious #búkutu #puertorico #verano2023 #fyp #mango ♬ Afro Tropical – IVANN
Pay de mangó
@chefandresgallegos Estamos en la temporada de mango, por eso quisimos hacer este pay de mango que esta buenisimo vi la receta que hizo @Soulfoodmx y tenia que hacerla. Los ingredientes son 800g de yogurt griego, 28g de grenetina, 6 mangos, 1 lata de leche condensada. Para la base 400g de galleta, 200g de mantequila. #receta #recetasfaciles #comida #andresgallegos ♬ sonido original – Andres Gallegos
Mangonadas
@adymtzb #mangonada #amiestilo #bolisdemango #paletasdehielodemango #paletasdehielo #mango #chamoy #mangochamoy #hielitosdemango #hielitos #postrefresco #paraelcalor #recetas #conamor #paratupagina ♬ original sound – Ady Martínez.
Mango Sticky Rice
@mamichanchu Uno de mis postres favoritos 🤤 Si te gusta el coco y el mangó, tienes que probarlo no hay breakkkk 😤 Ingredientes: 1 1/2 taza arroz glutinoso (lo puedes encontrar como glutinous rice o sweet rice) 2 tazas agua 1 lata leche de coco 1/2 taza azúcar blanca (le puedes añadir más si lo quieres más dulce) 1 slurry (1 cda fécula de maíz + 2 cdas agua) 1-2 cdas azúcar blanca (Opcional) Semillas de sésamo tostadas Instrucciones: 1. En una arrocera u olla, agrega el arroz lavado y el agua, y ponlo a cocinar 2. Mientras se cocina el arroz, en una olla, a fuego medio-bajo, añade la lata completa de leche de coco con la media taza de azúcar blanca 3. Menea hasta que se disuelva el azúcar 4. Cuando termine el arroz, ve añadiéndole la salsa de coco poco a poco hasta que el arroz esté cubierto de la salsa y esté pegajoso 5. Con la salsa de coco que te sobró, vas a preparar el glaze que va por encima del arroz 6. Devuelve la olla a la estufa y añade el slurry y la azúcar adicional 7. El slurry lo preparas mezclando la fécula de maíz con el agua 8. Menea hasta que la salsa espese 9. También pon a tostar las semillas de sésamo en un sartén a fuego medio 10. Corta el mangó en pedazos largos 11. Sirve el arroz y el mangó en un plato 12. Añádele el glaze de coco encima del arroz 13. Termina tirando las semillitas de sésamo tostadas como topping Y ready! 🙂 #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #mangostickyrice #mangorecipe #stickyrice #thaifood #thairecipe ♬ Lo-fi hip hop – NAO-K
Margarita de mangó y tajín
@mamichanchu No podía dejar pasar esta oportunidad para enseñarles uno de mis traguitos favoritos 🥭 @Sam's Club Puerto Rico siempre con los mejores deals 💙 Ingredientes: 2 oz tequila 1/2 oz Cointreau (o cualquier licor de china/naranja) 1 oz lime juice (o jugo de una lima completa) 2 oz puré de mangó (o jugo de mangó) 1/2 oz agave tajín (for rim) Instrucciones: Para el puré de mangó 1. Corta el mangó en trocitos 2. Colócalos en un procesador de alimentos (o en una licuadora) 3. Pulsa hasta que quede con consistencia de puré Para la margarita: 1. En un shaker, agrega todos los ingredientes 2. Antes de mezclar, prepara el vaso frotándole una lima en el borde y pasándolo por tajín servido en un plato 3. Luego, agrega hielo al shaker y menea bien por unos 15-30 segundos, hasta que el shaker esté bien frío 4. Agrega hielo al vaso y sirve Y ready! 🙂 #fyp #parati #puertorico #puertorico🇵🇷 #pr #nationaltequiladay #dianacionaldeltequila #mangotajin #mangomargarita #margaritarecipe #ad ♬ Lo-fi hip hop – NAO-K
Espuma de mangó
@nutricionentusmanos 🫧🥭Acompáñame a crear el postre más delicioso que te vas a comer en tu vida, espuma de mangó.🤩 Este es bajo en azucares añadidos, bajo en grasas saturadas y rico en proteína, el substituto perfecto a un mantecado. Gracias a @carolinagelen por la inspiración 🤩🥰. #espuma #mango #helado #mantecado #postresaludable #nutricion #nutricionista #dietitian #puertorico🇵🇷 ♬ Big mood – aApVision
